Mafini sa slaninom

Oduševili ste se slikama ovih mafina pre nekoliko dana pa je vreme da napišem i recept. Brzo se i jednostavno spremaju a možete ih jesti i za doručak i za večeru ali isto i kao užinu u toku dana. Ovaj put smo ih smazali za doručak ali bili su tako dobri pa sam popodne napravila novu turu za večeru. Mafine najčešće pravim od kukuruznog brašna a za ove će vam biti potrebno:

• velika šolja kukuruznog brašna
• 2 jaja
• 4 kašike belog brašna (ja koristim bezglutensko Schar brašno pošto moj stomak nije ljubitelj glutena)
• trećina praška za pecivo
• jedna mala pavlaka
• mala šolja mleka
• malo čeri paradajza i slanine
  

  

Umutila sam sve zajedno odjednom jer sam bila u žurbi a obično volim da umutim belanca prva pa da dodam ostatak sastojaka. Zbog razlika u veličini šolja uvek dodajte malo brašna ili mleka ukoliko vam je smesa previše gusta ili retka. Rasporedite u kalupe za pečenje, zagrejte rernu na 250 stepeni a mafinima pre ubacivanja u rernu dodajte malo slanine i čeri paradajza. A pošto mi je doručak najvažniji obrok u toku dana uz mafine smo doručkovali i jaja sa slaninom kao i dinstani čeri paradajz! Šta vi obično doručkujete? Koliko vremena dnevno trošite na kuvanje? Zahvaljujući sjajnom timu iz Moja pijaca ja ne trošim puno vremena za nabavku zato što mi sve stiže na kućnu adresu i zato uvek imam koji minut više da odvojim za kuvanje i smišljanje novih recepata!