Najbolji kolač sa šljivama

Uglavnom ja hranim nju ovih dana pošto ima sve privilegije dok je prehlađena ali danas smo zamenile uloge ??? Na meniju za doručak i ručak i večeru kolač sa šljivama. Šalim se, imali smo i normalne obroke ali smo smazali kolač iako sam sinoć pomislila “ko će pojesti sve ovo“. Muž kaže da bolji dezert nisam napravila ?

Doduše ne pravim ja dezerte toliko često, posebno ove slatke ali ovo ćemo ponoviti i sa nekim drugim voćem.

Za testo:
– 300 g brašna
– jedno jaje
– 100g šećera
– 200g rastopljenog maslaca
– pola praška za pecivo
– 15ak šljiva

Brašno koje sam koristila u ovom receptu je Premium univerzal mix a šećer je kokosov šećer Fornatura.

Umutiti mikserom jedno jaje sa šećerom, dodati rastopljeni maslac, brašno i prašak za pecivo, prebaciti u okrugao kalup i rastanjiti prstima. Moja preporuka je da koristite i papir za pečenje, meni se sve zalepilo za pleh i pored podmazivanja. Prepoloviti šljive i poređati po testu – to je uspešno obavila Ana.

Za fil:
– dva jaja
– 4 kašike šećera
– dve kisele pavlake
– tri vanila šećera

Umutiti mikserom 2 belanca sa šećerom, dodati ostale sastojke i preliti preko šljiva.

Preko fila: – 100g prezli
– 2 vanila šećera
– 1 kašičica cimeta
– 50g rastopljenog maslaca

Pomešati sve i izmrviti preko fila.

Peći 30 minuta na 200 stepeni.

Ovo je moja adaptcija recepta sa belim brašnom. Možete koristiti brašno koje inače koristite kao i voće po vašoj želji, ali kažu da je sa šljivama najlepše!