Mafini sa kajmakom

Mafini – omiljena brza večera, pa još kad se uklopi sa nekim dobrim namazom kao ovaj put onda je to stvarno pravi pogodak! Nebesa  namzi su sjajni i morate ih probati!

Za mafine sam koristila brašna od Aleksandrije , heljdino, pirinčano i miks za palentu. Stavila sam po šolju od svakog brašna (šolja od 2 dl) 300 ml mleka i 300 g kajmaka. Ukoliko vam je smesa pregusta dodajte još malo mleka – nposebno ako kombinujete druga brašna, ne ponaša se svako isto. I naravno, obavezan je prašak za pecivo, pola kesice.

Pekla sam ih u rerni 20 inura na 200 srepeni. Mazali smo Nebesa namaze i smazali sve!